베리 치아 씨드 잼, 만들기가 너무 쉬워요

모두

치아 씨드 잼 더 많은 과일과 치아씨드를 삶에 섭취할 수 있는 자연적으로 달콤하고 극적으로 맛있는 방법입니다. 두 가지 모두 건강상 이점이 가득합니다. 몇 가지 슈퍼 푸드 재료와 몇 가지 활성 단계만 사용하면 이 치아 씨드 잼을 10분 안에 매우 쉽게 만들 수 있습니다! 우리 할까요?

치아 씨드 잼 레시피는 다음과 같습니다.

치아 씨드 잼은 펴 바르는 과일 잼이지만 걸쭉하고 끈적하며 잼 같은 농도로 만들기 위해 많은 양의 설탕과 긴 조리 시간 대신 치아 씨를 사용합니다! 치아씨드는 액체에 닿으면 천연 "젤"을 형성하므로 치아씨드 푸딩으로 보입니다.

천연 증점제와 감미료를 사용하기 때문에 Chia Seed Jam은 설탕이 함유된 일반 잼 및 젤리보다 약간 더 묽고 단맛은 훨씬 적습니다. 과일이 많고 설탕이 적으면 완벽합니다... 음... "잼"이요. (미안해요. 그래야 했어요.)

소금 한 꼬집은 선택 사항이며, 설탕을 추가하지 않고도 소금이 어떻게든 달콤한 음식의 맛을 더 달콤하게 만들기 때문에 저는 항상 소금을 넣습니다.

이 치아 씨드 잼에는 블랙베리, 블루베리, 라즈베리, 딸기 등 가장 편리한 베리를 사용할 수 있습니다. 그리고 신선하거나 냉동된 베리를 사용할 수 있습니다. 저는 신선한 베리와 냉동 베리를 모두 사용하여 이 잼을 완벽하게 만들었어요!

"최고의" 베리에 관해서는 개인의 취향 선호도에 따라 다르며 아마도 건강 문제와 목표에 따라 약간씩 달라질 수도 있습니다. 다음은 몇 가지 고려 사항입니다.

블랙 베리 . 가격 대비 최고의 항산화 효과를 원한다면 블랙베리로 치아 씨드 잼을 만들어보세요! 모든 빨간색, 진한 파란색 및 보라색 베리에는 색상을 부여하는 항산화제인 안토시아닌이 풍부하며, 블랙베리는 가장 높은 농도를 가지며 설탕 함량은 가장 적습니다.

블루 베리 . 일반 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있는 모든 베리 중에서 블루베리는 실제로 블랙베리보다 훨씬 더 높은 농도의 항산화제를 함유하고 있습니다! 하지만 블루베리는 천연 설탕 함량도 높으므로 좀 더 자연스러운 단맛을 원한다면 블루베리를 선택하세요. 덧붙여서, 일반적으로 냉동 상태로 발견되는 야생 블루베리는 재배된 블루베리보다 항산화 물질이 더 풍부합니다.

라즈베리. 섬유질이 가장 풍부하고 개인적으로 풍미가 뛰어난 라즈베리 치아 씨드 잼을 만들어 보세요. 제가 개인적으로 Chia Seed Jam에서 가장 좋아하는 맛은 라즈베리인데, 라즈베리는 제가 신선할 때 가장 좋아하지 않는 베리이기 때문에 모순되는 것 같습니다. 나는 라즈베리의 맛을 좋아하지만 질감이 마음에 들지 않습니다. 너무 부드럽고 산도가 충분하지 않으며 일반적으로 다른 과일처럼 "상쾌한" 맛이 나지 않기 때문에 나는 일반적으로 의무적으로 라즈베리를 먹습니다. 그러나 신랄한 레몬 주스를 추가하면 라즈베리 치아잼을 내 삶에 라즈베리를 섭취하는 가장 좋은 방법으로 좋아합니다. 건강 성분에 관한 한, 라즈베리는 컵당 무려 8g의 섬유질을 함유하고 있으며, 이는 이 목록에 있는 다른 베리보다 많습니다.

딸기 . 딸기는 일반적으로 이 목록에 있는 모든 베리 중에서 가장 쉽게 구할 수 있고 가격도 저렴하며, 운 좋게도 비타민 C 농도가 가장 높아 컵당 일일 비타민 C 권장량의 94%를 제공합니다! (출처: USDA)

치아 씨앗 . 치아씨드는 다양한 방법으로 사용될 수 있으므로 일반 식료품점에서 여러 곳에서 치아씨드를 찾을 수 있습니다. 치아씨드는 다음에서 찾을 수 있습니다:

이 라이프스타일에는 치아씨드가 많이 들어있어서 코스트코에서 치아씨드를 대량으로 구입합니다. 이것은 제가 현재 식품 저장실에 보관하고 있는 유기농 브랜드입니다.

메이플 시럽 . 어떤 메이플 시럽이라도 사용할 수 있지만 일반적으로 "호박색" 또는 "황금색"이라고 표시된 밝은 색의 메이플 시럽을 사용하면 잼의 밝은 색상을 유지할 수 있습니다. 저는 이 브랜드의 유기농 메이플 시럽을 사용합니다.

레몬즙 이자형. 레몬즙은 잼에 약간의 신맛을 더하고 잼을 밝게 유지합니다. 라즈베리는 원래 약간 시큼한 맛이 나기 때문에 레몬즙은 생략해도 됩니다. 산이 많지 않은 블루베리와 같은 다른 베리를 사용하는 경우 균형을 위해 레몬 주스가 반드시 필요합니다.