블루베리 치아잼

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이 레시피는 내 잼입니다. 여기에는 항산화 성분이 풍부한 블루베리와 오메가-3 지방을 자랑하는 치아씨드라는 두 가지 간단하고 영양이 풍부한 재료만 필요합니다. 만들기가 간단하고 부드럽게 달콤합니다(설탕이 전혀 첨가되지 않았습니다!). 나는 중독 됐어. 저는 아침 토스트 위에 얹는 것부터 오트밀과 요거트에 섞는 것까지, 상점에서 구입한 PB&J 샌드위치의 달콤한 젤리 대신 사용하는 것까지 모든 용도에 사용합니다.

나는 블루베리를 선호하지만 이 방법은 라즈베리(Ian이 가장 좋아하는 것), 블랙베리, 얇게 썬 딸기에도 적용됩니다. 자유롭게 믹스 앤 매치해보세요!

전자레인지에 사용할 수 있는 깊은 그릇을 사용하세요. 라메킨이 너무 작으면 베리 주스가 넘쳐서 엉망이 될 것입니다(몇 번이나 가봤습니다!).

• 신선 또는 냉동 블루베리 ½컵 쌓기• 치아씨드 2티스푼

블루베리를 약 60초 동안 전자레인지에 돌려 부드러워지고 천연 과즙이 스며나오도록 하세요. 전자레인지에서 꺼낸 후(뜨거우니 조심하세요) 큰 조각을 포크나 숟가락 뒷면으로 으깨세요. 이렇게 하면 더 큰 덩어리 중 일부를 분리하는 데 도움이 됩니다. 치아씨드를 저어주고 젤이 굳을 때까지 최소 15분 동안 놓아두세요.

잼을 뚜껑이 있는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 10일 동안 보관하세요.

스푼당 영양정보가 제공됩니다.

내 체리-치아 잼을 사용해 보세요.