20가지 최고의 새로운 가을 레시피

Dillon Evans는 아주 어린 나이에 요리를 좋아했습니다. 그는 부모님의 허락 없이 오트밀 한 그릇을 전자레인지에 돌리고, 어머니에게 아침 커피 한 잔을 만들어 달라고 요청했던 새로운 경험을 기억합니다. 이 순간들이 요리와 베이킹에 대한 그의 관심을 불러일으키는 촉매제가 되었습니다.

다음은 2023년에 우리가 만든 가장 높은 평가를 받고 트래픽이 많은 레시피 중 일부이며 올 가을 귀하의 메뉴에 딱 맞을 것입니다. 풍성한 캐서롤, 따뜻한 귀리, 포근한 수프 등 마음이 편안해지는 요리가 포함된 이 컬렉션에는 하루 중 언제든지 사용할 수 있는 레시피가 있습니다. 브로콜리 & 치킨 캐서롤 또는 복숭아 구운 오트밀을 맛보세요. 계속해서 만들고 싶어질 것입니다.

스페인어로 "세 가지 우유"를 의미하는 Tres leches는 클래식 케이크를 담그는 데 사용되는 세 가지 종류의 우유, 즉 전유, 연유, 가당 연유에서 그 이름을 얻었습니다. 여기에서는 그 우유를 사용하여 귀리에 수분을 공급하여 크림 같고 만족스러운 아침 식사를 만듭니다. 계피 가루를 뿌리면 매콤한 맛이 더해지고, 얇게 썬 딸기는 팝한 색감을 더해줍니다. 트레스 레체 케이크는 일반적으로 휘핑 크림을 얹습니다. 그 크림 같은 느낌을 재현하고 싶다면 귀리에 플레인 요거트를 얹어 아침 식사로 즐겨보세요.

이 유쾌하고 크림 같은 브로콜리와 치킨 캐서롤은 많은 사람들을 즐겁게 해줄 만족스러운 저녁 식사입니다. 준비를 간단하게 유지하려면 미리 잘라 놓은 브로콜리 꽃 봉지를 찾으세요. 약간의 매콤한 맛을 좋아한다면 몬트레이 잭 치즈를 페퍼 잭 치즈로 바꾸세요.

이 망고 그린 스무디는 냉동 패션 프루트에서 밝고 시큼한 맛을 내고, 신선한 케일에서 염증 퇴치 효과를 얻습니다. 대추는 설탕을 첨가하지 않고도 자연스러운 단맛을 더해줍니다. 고수는 일반적인 스무디 재료가 아닐 수도 있지만, 우리는 고수가 이 스무디에 추가하는 허브 향을 좋아합니다. 그것이 마음에 들지 않는다면 자유롭게 남겨두세요. 없어도 맛있습니다.

아침에 배를 채우는 데 이 복숭아 구운 오트밀만한 것도 없습니다! 이 브런치용 버전에는 흑설탕, 계피, 바닐라, 약간의 육두구, 오렌지 주스 및 풍미가 포함되어 있습니다. 원하시면 복숭아를 다른 과일로 바꾸셔도 됩니다.

마늘 버터가 부드럽고 아삭한 녹색 양배추 웨지의 접힌 부분에 스며들어 해산물부터 스테이크까지 모든 음식과 잘 어울리는 풍미 있는 면을 제공합니다. 좀 더 톡 쏘는 맛을 원하시면 로스팅 후 식초를 추가로 뿌려주세요.

이 치킨 파스타 베이크는 치폴레 고추와 훈제 고다 치즈의 조합 덕분에 스모키한 맛이 나는 치즈 맛이 납니다. 스모키한 맛을 부드럽게 하고 싶다면 일반 고다(Gouda)도 좋습니다. 호일에 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌리거나 약간의 오일을 발라 치즈 토핑이 달라붙는 것을 방지하세요. 간단한 사이드 샐러드나 마늘 구운 브로콜리와 함께 제공됩니다.

얇게 썬 고구마로 만든 간단한 가리비 껍질은 이 버전의 인기 있는 브런치(또는 저녁 식사) 요리를 글루텐 프리로 만듭니다. 만들기 쉬운 크러스트를 만들기 위해 균일한 조각을 만들려면 비슷한 직경의 감자를 선택하세요. 만돌린을 사용하면 빠르고 정확하게 썰 수 있지만 날카로운 주방용 칼도 사용할 수 있습니다. 슬라이스 칼날을 사용하여 푸드프로세서에서 감자를 슬라이스할 수도 있습니다.

폴란드에서는 채집 버섯, 특히 boletus가 맛으로 인해 높이 평가됩니다. 폴란드의 많은 가족은 크리스마스 이브에 이 채식 버섯 수프를 제공하지만 Natalie Jesionka의 가족은 겨울 내내 이 수프를 제공합니다. 이 수프에는 요리사가 사는 곳에서 구할 수 있는 재료에 따라 다양한 요리법이 있습니다. 화이트 와인을 추가한 것은 Jesionka의 증조할머니가 직접 포도로 와인을 만들어 수프에 첨가하신 것을 기념하는 것입니다. 폴란드에서는 이 수프에 라잔키라고 불리는 정사각형 수제 국수를 곁들여 먹지만, 오르조 같은 작은 파스타나 보리와 함께 곁들여도 됩니다.

이 속을 채운 고추 캐서롤에 고추를 채우지는 않지만 피망, 불에 구운 토마토, 훈제 파프리카 및 다진 소고기의 달콤하고 훈제 맛의 조합을 즐기실 수 있습니다. 포장된 쌀밥을 사용해도 되고, 남은 현미밥이 있으면 사용해도 됩니다. 남은 쌀을 사용하는 경우 약 1 1/2 컵이 필요합니다.